L’agriculture contractuelle de proximité – La révolution dans nos assiettes !!
L’agriculture contractuelle de proximité est une démarche qui tend à préserver l’agriculture locale pour nourrir une population locale et repenser le territoire en termes d’interdépendance alimentaire. Elle s’inscrit dans une réflexion profonde reconsidérant les différents aspects d’un mode de vie basé sur la consommation de masse.
À l’heure du constat tiré de la profonde mutation de l’agriculture dans les pays industrialisés perçues comme étant le résultat de politiques libre-échangistes et du commerce international, à l’heure où « mal-bouffe » et obésité deviennent un problème de santé publique, viens de naitre une nouvelle forme de consommation, un nouveau concept, l’agriculture contractuelle de proximité.
L’agriculture contractuelle de proximité lie par contrat des consommateurs et des producteurs pour une durée déterminée, le consommateur s’engage à payer à l’avance, des paniers de produits alimentaires frais, de saison, et cultivés dans sa région, qui lui seront livrés hebdomadairement ou mensuellement. Cet accord définit la qualité, la quantité, le mode de production, les prix et les modalités de livraison des produits.
Généralement, le prix payé aux producteurs ne dépasse pas plus de 15% du prix de vente au consommateur. Notre petit maraîcher est étranglé par le dumping de prix, que la grande distribution lui impose, elle lui achète ses tomates 0,60 €/kg pour ensuite les revendre 2,4 €/kg en supermarché.
L’agriculture contractuelle de proximité se défini comme une agriculture socialement durable, la vente directe au consommateur utilise des circuits de commercialisation courts et minimise le nombre d’intermédiaires et la distance géographique entre le producteur et le consommateur. Elle promeut le commerce équitable et se positionne comme une alternative durable, un retour aux traditions !!
Quelle sont les produits alimentaire concerné ?
Les Initiatives actuelles proposent des paniers de produits variés, fruits, légumes, produits fermiers, fromages… mais plus recement le commerce de proximité s’est enrichi de nouveaux produits comme du pain, du miel, du lait, de la viande ou des vollailes, de la confiture, des pates fraiches… et même des fleurs.
Objectif pour les consommateurs ?
- Manger et favoriser des produits de la région,
- Réinsérer de la biodiversité dans nos assiettes,
- Payer des prix équitables liés aux coûts de production et de transformation.
Objectif pour les agriculteurs ?
- Produire des aliments pour les habitants de la région,
- Revaloriser le métier d’agriculteur et lui redonner de l’autonomie,
- Se réapproprier la chaîne alimentaire, de la production à la consommation,
- Maîtriser les moyens de production ainsi que leurs effets à long terme sur l’agriculture, la santé des hommes et l’environnement.
Quelles Initiatives pour l’agriculture de proximité ?
La Clé des Champs dans le Jura, les Jardins de Cocagne à Genève, l’Affaire Tourne Rêve, le Jardin Potager, le Lopin Bleu ou le Panier à 4 pattes, Les Ares et Vous, Les Jardins du Flon, L’Abbaye de Fontaine-André, Le Jardin potager, Saveurs de Saisons, Le Panier du Bisse, Le Jardin des Charrotons, L’Agrihotte (auto-cueillette), Les Potagers de Gaïa, Terre de Lune…
Depuis les années 2000, cette forme d’approvisionnement a pris un essor considérable et nombre de projets d’agriculture de proximité bourgeonnent en Suisse romande en France mais également au Canada, au Japon, ou en Afrique.
Quelle place pour l’agriculture de proximité en Ile de France ?
L’Ile de France compte 18% de la population française, 25% de sa surface est urbanisées, contre 52% de terres agricoles (570.000 ha) et 23% de surfaces forestières. On est loin d’une autonomie alimentaire régionale, mais on trouve assez facilement des produits de saison, cultivés en Ile de France ou venant de Rungis, il y a maintenant un regain d’intérêt pour privilégier les circuits courts, c’est une opportunité pour dynamiser l’agriculture de proximité en Ile de France.
Ou trouver l’agriculture de proximité en Ile de France?
Les circuits courts, c’est la proximité géographique mais aussi peu d’intermédiaires, on peut trouver:
- 600 marchés en Ile de France
- 60 Associations pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne (AMAP, 4000 paniers/semaine),
- 30 exploitations de cueillette à la ferme,
- Plusieurs réseaux de vente sur internet de produits du terroir ou paniers frais
- 86 exploitations d’agriculture biologiques (0.8% de la surface agricole).
Do.
Pour plus d’infos: UNITERRE est un syndicat agricole qui soutient une agriculture de proximité contractuelle. Il entend défendre tout les paysans, sans distinction de production ni de taille d’exploitation.
Si les négociations Post-Kyoto échouent pour quelque raison que ce soit, ce ne sera en tout cas pas
